新西兰的酿酒业已达到非凡的成就，并在短时间内获得国际名声。此地较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。

   林肯大学是新西兰八大中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学，因为林肯所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。

   葡萄酒酿制学士后毕业文凭

    对那些想加快毕业速度的学生而言，这个专业能让你在短短的一年时间内可以获得一个葡萄酒科学专业学位证书。

葡萄酒科学学士学位

这个学位等同澳洲查尔斯特大学颁发的应用科学葡萄酒科学专业学士学位。这个专业囊括很多重要科学，学科：葡萄酒化学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学和葡萄酒鉴定学。同时还学要学习用来酿酒葡萄生长的各个重要方面。另外，在学习过程中，还需要求学生到一个当地酒厂工作实习和去参观学习其他两个新西兰葡萄酒生产地区。

葡萄栽培学学士学位

这个学位等同澳洲查尔斯特大学颁发的应用科学葡萄栽培学专业学士学位。这个专业囊括重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄滕冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还学要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。另外，在学习过程中，还要求学生到一个当地酒厂工作实习和去参观学习其他两个新西兰葡萄酒生产地区。

葡萄酒科学和葡萄栽培学双学士学位

这个学位等同澳洲查尔斯特大学颁发的应用科学葡萄栽培学与葡萄酒科学专业双学士学位。东部理工学院的这个专业是为学生提供一个良机：那就是在完成四年的学业后学生可以同时获得葡萄酒科学和葡萄栽培学两个学士学位。这个上学士学位是有可能在四年内完成的因为这两个专业拥有一些共同的学科。

葡萄生长学与葡萄酒酿制大专文凭

这个专业的课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程包括葡萄栽培学，葡萄酒科学，葡萄酒酿制，葡萄酒分析学，葡萄酒鉴定学和在葡萄酒葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续在读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。

葡萄酒营销大专文凭

在新西兰这是一个独特的专业，课程包括葡萄酒商业管理学，葡萄酒坚定学和葡萄生长与酿制概括学同时将手市场营销学和消费者行为学。这个专业最适合哪些已经完成高等教育或以工作，特别是从事零售业的人士。